竞争尖锐化的暖锅阛阓需要新动能。最近，九毛九集团旗下的怂重庆暖锅厂逆势接连开新店九游娱乐(中国)网址在线，包括本月广州、上海、南昌三地4家新店开张，他们的新动能选拔了“超等文化象征”。

锁定年青忽地群，主打牛肉头牌

年青东说念主是暖锅的主要忽地者，《2021—2022中国暖锅行业发展施展》裸露，年事在26—30岁之间的忽地者接近总体东说念主群1/3。为此，怂重庆暖锅厂把忽地者径直锁定在年青东说念主群体，并喊出了“灵魂是锅底，头牌是牛肉”的标语。

现在，怂重庆暖锅厂只卖一种锅底，与重庆策动20多年的大龙暖锅雇主妥洽的底料配方，我方炒料、真金不怕火油，而况只选澳洲和牛油，酿成了牛油辣搭果蔬的鸳鸯锅。

同期，怂重庆暖锅厂主推鲜切牛肉，采取屠场现杀现送。这少量极大本旨了老广对阛阓清新的抉剔需求，因而怂重庆暖锅厂广东的门店数目较多。

“以舞会友”打造品牌文化

怂重庆暖锅厂是九毛九集团继太二酸菜鱼之后，打造的针对暖锅大赛说念的品牌。在品牌文化上，怂重庆暖锅厂比太二个性更赫然。比如门店列出了“认怂123”三条文矩：茶位不收费、纸巾不收费、调料不收费；以及“废地风”的门店装修作风；还有怂厂长和飒小妹两个具有二次元作风的IP形象，意图靠连年青东说念主的审好意思喜好以及忽地民风形态。

“管他几岁，快活万岁”“你快活就好”，这是在怂重庆暖锅厂常见的标语，在晚间时间，餐厅还会参加音乐跳舞本事。

跳舞是主顾与怂重庆暖锅厂的心扉集会点。8月13日，是怂重庆暖锅厂建造2周年的日子，怂重庆暖锅厂为此出奇举办一系列举止，发布一首原创歌曲，并在广深举办就地跳舞死力举止，和粉丝一合唱跳，一齐“认怂”，一齐将快活传递。以舞会友，跳舞是基本功，音乐是年青立场，不错说跳舞是怂重庆暖锅厂特有的文化标签，亦然怂重庆暖锅厂文化传播的谬误形态。

脚下，中国暖锅业已是万亿范围的大阛阓，但蚁合度终点低，阛阓前5大企业加起来的阛阓份额还不到5%，最大的海底捞也才占到2.2%的范围。有分析者示意，在“一盘散沙”的行业时事下，忽地者的肃肃力其实是溜达的。劫夺肃肃力，在忽地者心智中占据有价值的地位，才是品牌的纷乱策略。也便是说，脚下的暖锅阛阓竞争，便是一场“定位”之争。

【记者】李劼九游娱乐(中国)网址在线